英伦时光蛋糕西点课程表

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2015年英伦时光蛋糕西点课程表
班次 节数 课程内容及安排 时间 备注
蛋糕西点全能班课程表 1 奶油蛋糕基本功训练、抹胚、制作各种花边 上午9:00至下午5:00 演示课
2 奶油蛋糕基本功训练、抹胚、制作各种花边 实操课
3 奶油蛋糕基本功训练、抹胚、制作各种花边 实操课
4 奶油蛋糕基本功训练、抹胚、制作各种花边、各种花卉制作 实操课
5 奶油蛋糕基本功训练、抹胚、制作各种花边、各种花卉制作 实操课
6 奶油蛋糕基本功训练、抹胚、制作各种花边、各种花卉制作 实操课
7 欧式巧克力蛋糕制作、巧克力装饰件制作、水果的不同切制方法 演示课
8 巧克力装饰件的制作 实操课
9 巧克力装饰件的制作、巧克力铲花 实操课
10 巧克力装饰件的制作、巧克力铲花 实操课
11 欧式巧克力蛋糕制作 实操课
12 欧式巧克力、水果蛋糕制作 实操课
13 生肖蛋糕制作、蛋糕的结构、色彩搭配 演示课
14 生肖蛋糕的制作鼠 实操课
15 生肖蛋糕的制作牛 实操课
16 生肖蛋糕的制作虎 实操课
17 生肖蛋糕的制作兔 实操课
18 生肖蛋糕的制作龙 实操课
19 多层奶油蛋糕的制作技巧 演示课
20 多层奶油蛋糕的制作、生肖蛋糕的制作蛇 实操课
21 多层奶油蛋糕的制作、生肖蛋糕的制作马 实操课
22 多层奶油蛋糕的制作、生肖蛋糕的制作羊 实操课
23 多层奶油蛋糕的制作、生肖蛋糕的制作猴 实操课
24 多层奶油蛋糕的制作、生肖蛋糕的制作鸡 实操课
25 巧克力、花卉、生肖、水果组合蛋糕制作技巧 演示课
26 生肖蛋糕的制作狗、组合蛋糕 实操课
27 生肖蛋糕的制作猪、巧克力组合蛋糕制作 实操课
28 巧克力组合蛋糕制作 实操课
29 各种元素组合蛋糕制作 实操课
30 各种元素组合蛋糕制作 实操课
31 慕斯蛋糕制作工艺、冻芝士蛋糕制作 演示课
32 慕斯蛋糕制作、抹茶慕斯、蔓越莓慕斯 实操课
33 各式慕斯蛋糕杯制作 实操课
34 慕斯切块蛋糕的制作、装饰 实操课
35 慕斯切块蛋糕的制作、装饰 实操课
36 慕斯生日蛋糕的制作 实操课
37 烘烤芝士蛋糕制作工艺、轻乳酪的制作工艺 演示课
38 烘烤芝士蛋糕制作、原味芝士、大理石芝士 实操课
39 轻乳酪的制作工艺、蛋糕胚的烘烤制作、 实操课
40 核桃派制作、马卡龙制作 实操课
41 翻糖膏的制作、翻糖蛋糕的制作 实操课
42 翻糖膏的制作、翻糖杯子蛋糕的制作 实操课
43 婚礼蛋糕的创意、多种婚礼蛋糕的制作工艺 演示课
44 奶油婚礼蛋糕的制作 实操课
45 鲜花婚礼蛋糕的制作 实操课
46 欧式婚礼蛋糕的制作 实操课
47 创意婚礼蛋糕、婚礼甜品台制作 实操课
48 庆典、方形庆典蛋糕的制作 实操课
注:每周安排一次综合课,根据实际授课和实操情况由老师统一安排具体内容!

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